জাপানে বেশিরভাগ মানুষ দিনে চার বার খাবার খায়। মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড, চীনেও একই কাজ করে। সকাল ৭টা থেকে ৭.৩০ টায় সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার ১২.৩০ টার মধ্যে, বেলা ৩ টায় লাইট স্ন্যাক বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফল আর গ্রীন টি, রাতের খাবার খায় ৬.৩০ টা থেকে ৮ টার মধ্যে।

সকালে ওরা অনেক ভালো মতো খায়। তিন বেলার প্রধান খাবার ভাত আর স্যুপ থাকবেই,সাথে মাছ, সব্জি, পাতা জাতীয় সব্জি , ফল।

স্যুপ বিশেষ করে মিসো স্যুপ ওদের প্রিয়। বেশীর ভাগ খাবারে মশলা নেই।সয়াসসে ডিপ করে খায়। লবন নেই বললেই চলে ওদের বেশিরভাগ খাবারে।

মাছের চামড়া সহ শুধু ফ্রাই করে, অনেক জুসি হয় তাও লবন ছাড়া। সকালের নাস্তা আর রাতের খাবার খেতে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট সময় লাগায়।

পৃথিবীর সব দেশেই সকালের খাবার গুরুত্বপূর্ণ। ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং এর নামে যে প্রচার করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে ঢং ঢুকানো হচ্ছে তার আসলে কোন অর্থ নেই। রাত ৬ টায় খেয়ে পরদিন সকাল ৭ টায় খেলে ১৩ ঘন্টা ফাষ্টিং হয়। এতে পারিবারিক কালচার প্লাস পুষ্টিকর খাবার সবই ঠিক থাকে।

তথ্যসূত্র : খন্দকার হাসান শাহরিয়ার, অ্যাডভোকেট বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট ও আইন উপদেষ্টা বিএমএসএফ।